Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan kukusan. Dalam satu wadah, ayak terigu, baking soda dan baking powder, sisihkan. Dalam wadah kecil, campur pisang lumat dan SKM, aduk rata, sisihkan.
  
• 2
  Dalam wadah berbeda, kocok telor, sp, gula, vanilla esens, dengan mikser kecepatan tinggi hingga kental-putih-berjejak sekitar 10-15 menit.
  
• 3
  Masukkan campuran pisang lumat-SKM, kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur, sebentar saja.
  
• 4
  Masukkan ayakan terigu, kocok kembali dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur, sebentar saja.
  
• 5
  Tuang sebagian adonan ke dalam margarine leleh, aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.
  
• 6
  Tuang balik adonan margarine ke sisa adonan telor, aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur rata.
  
• 7
  Tuang setengah adonan ke dalam cetakan agar-agar diameter 20cm yang sudah dioles margarine/minyak. Tabur kurma potong. Tuang sisa adonan. Hentakkan cetakan beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.
  
• 8
  Kukus selama 25-30 menit hingga matang.
  
• 9
  Matikan api. Keluarkan bolkus dari cetakan. Dinginkan di atas rak kawat. Potong-potong sesuai selera.