Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ayam di potong kecil kecil (saya ukuran sedang) lalu cuci hingga bersih buang lemaknya. (Ayam boleh di pukul pukul menggunakan pemukul daging, agar ayamnya empuk)
  
• 2
  Cincang halus, bawang putih, cengek dan jahe.
  
• 3
  Bawang bombay di potong memanjang atau sesuai selera.
  
• 4
  Panaskan mentega lalu tumis bawang putih, cengek dan jahe hingga harum. Lalu tumis bawang bombay hingga lalu. Setelah itu masukan ayam, saus tiram dan kecap masak beberapa saat. Tambahkan air dan merica. Tunggu hingga kuahnya menyerap dan mengental. (Saya kecapnya di banyakin biar warnanya gelap)
  
• 5
  Nasi saya beri taburan kaldu jamur dan minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasa.
  
• 6
  Disini saya pake cetakan. Pertama siapkan cetakan lalu isi dengan nasi (1/2) lalu isi dengan daging ayam, setelah itu tutupi dengan nasi dan kemudian tutup/press dengan penutup cetakan tekan hingga nasi padat. Siap di sajikan.